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大溫師傅這次處理的食材是來自深海的紅寶石——紅喉
“Even when you think you’re not hungry, the chef has already set the table for you.”
大溫吃河豚下集！
來自日本的當季鮮味， 銀亮薄切，油脂細緻， 入口即知，秋意已至。
今晚這貫讓我瞬間靜下來，不只是因為美味，更是那種平靜卻充滿層次的奢華。
大顆飽滿的鮮甜蛤蠣，經職人巧手炙燒，鎖住鮮味與肉汁，一入口，海潮般的風味瞬間席捲味蕾！ 搭配嚴選醋飯，每一口都是滿足！
白燼（しろじん）：意指白色的餘燼，象徵牛乳浸潤後炙燒出來的微焦色澤與濃香，也隱含炙燒後食材的昇華。
不是亂捏，是經驗捏出來的。是練了上千次的手感,才有這種一口剛剛好的滿足。
我們將紅豆細細熬煮、過篩兩次，去皮保留最柔滑的部分，讓每一口都是入口即化的溫柔。 配上一壓就碎的最中餅殼，幸福感恰好填滿整個午後。
壽司之路 27 年，從不妥協每一粒米的品質。 我們嚴選來自日本的「美人米」，粒粒晶瑩、口感飽滿。
不是每次都能坐下來吃一場無菜單。 現在，你可以把主廚的靈感帶走。
這題我們幫你解決！ 私撰現在推出兩種無菜單選項，2500 / 4000 兩種價位任你選。 再猶豫，就讓主廚直接幫你決定。
